นกที่ใหญ่ที่สุดคือนกกระจอกเทศแอฟริกา ชื่อของนกที่บินไม่ได้นี้แปลมาจากภาษากรีกว่า "นกกระจอกอูฐ" ยักษ์ตัวนี้ยังวางไข่ที่ใหญ่ที่สุด
บ่อยครั้ง ขนาดของไข่ที่นกวางนั้นไม่ได้สัดส่วนกับขนาดของนกนั้นเอง โดยปกติไข่ขนาดใหญ่ที่มีไข่แดงที่มีคุณค่าทางโภชนาการจำนวนมากจะถูกวางโดยสายพันธุ์ที่ลูกไก่ฟักออกมาค่อนข้างมีการพัฒนาและสามารถดูแลตัวเองเกือบจะในทันที จากไข่ขนาดเล็ก ลูกไก่เกิดมาทำอะไรไม่ถูกและอ่อนแอ
ลูกไก่นกกระจอกเทศ
ลูกนกกระจอกเทศแสดงความแข็งแกร่งแม้ในไข่ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เขาเจาะเปลือกหนา วางเท้าทั้งสองข้างของไข่แล้วควักด้วยจงอยปากจนเกิดรู เมื่อทำรูหลาย ๆ รูแล้วลูกไก่ก็กระแทกเปลือกด้วยด้านหลังศีรษะทำให้เกิดห้อ แต่บรรลุเป้าหมาย
นกกระจอกเทศโผล่ออกมาจากไข่สายตาและกระฉับกระเฉงมีน้ำหนักมากถึง 1, 2 กก. วันรุ่งขึ้นพวกเขาสามารถเดินทางไปกับพ่อแม่เพื่อค้นหาอาหารและเมื่ออายุได้หนึ่งเดือนพวกเขาสามารถวิ่งด้วยความเร็วที่เหมาะสม - 50 กม. / ชม. เป็นที่น่าสนใจว่านกกระจอกเทศจากหลายกลุ่มสามารถผสมกันได้เมื่อพบกันและไม่มีทางแยกออกได้ พ่อแม่สู้เพื่อลูกไก่ ผู้ชนะดูแลทั้งกลุ่ม
วิถีชีวิตนกกระจอกเทศ
นกกระจอกเทศโตเต็มวัยสูงถึง 250 ซม. และหนักประมาณ 150 กก. เขามีคอยาวและหัวเล็กที่มีตาโต
ที่ด้านหลัง นกกระจอกเทศมีปีกที่ด้อยพัฒนา ที่ขา มีนิ้วเท้าเพียงสองนิ้ว ซึ่งปลายเท้ามีลักษณะเหมือนกีบมีเขา การกระแทกของขานกกระจอกเทศที่ทรงพลังนั้นแย่มากแม้แต่กับสิงโต ถ้านกเหล่านี้ปกป้องตัวเองในขณะที่ปกป้องอาณาเขตของพวกมัน
โดยปกติในกรณีที่เกิดอันตรายนกกระจอกเทศจะบินโดยทำขั้นตอนใหญ่สามสี่เมตรด้วยความเร็วประมาณ 70 กม. / ชม. ตามกฎแล้วนกกระจอกเทศจะถูกเก็บไว้ในครอบครัวขนาดเล็ก นี่เป็นฮาเร็มชนิดหนึ่งที่มีตัวผู้หนึ่งตัว ตัวเมียและลูกไก่สี่ถึงห้าตัว
นกกระจอกเทศกินพืชเป็นอาหาร แต่บางครั้งพวกมันกินแมลงและสัตว์ขนาดเล็ก นกกระจอกเทศกินอาหารสัตว์ตั้งแต่อายุยังน้อย นกกระจอกเทศไม่มีฟัน ดังนั้นพวกมันจึงกลืนหิน เศษไม้ และวัตถุอื่นๆ เพื่อบดและย่อยอาหารในกระเพาะ อายุขัยของนกกระจอกเทศนั้นใกล้เคียงกับอายุคน - 70 ปี
ไข่นกกระจอกเทศ
ตัวผู้จะจับคู่กับตัวเมียหนึ่งตัวจากฮาเร็ม จากนั้นเขาก็ฟักตัวลูกไก่ ตัวเมียที่เหลือวางไข่ในหลุมลึกประมาณ 60 ซม. ซึ่งตัวผู้เตรียมไว้ ไข่สีเหลืองฟางสีขาวหรือสีเขียวเข้มที่มีความยาว 1.5-2 กก. ถึง 15-21 ซม. คลัตช์สามารถบรรจุได้ตั้งแต่ 15 ถึง 60 ฟอง
การฟักตัวเป็นเวลา 35 ถึง 45 วัน เอ็มบริโอจำนวนมากเสียชีวิตจากภาวะอุณหภูมิต่ำกว่าปกติ เนื่องจากมักถูกปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล นกกระจอกเทศทำลายไข่ที่เน่าเสีย และแมลงวันที่บินบนพวกมันทำหน้าที่เป็นอาหารสัตว์สำหรับลูกไก่ที่ฟักออกมาแล้ว
มีฟาร์มนกกระจอกเทศที่เลี้ยงนกเพื่อกินเนื้อ ขนนก และไข่ ต้องขอบคุณเปลือกที่หนาของมัน ไข่จึงไม่เน่าเป็นเวลาสามเดือน และสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน รสชาติของไข่นกกระจอกเทศนั้นชวนให้นึกถึงไก่