เป็ดบาร์บารีเป็นชื่อของเป็ดมัสกี้หรือ Cairina moschata ซึ่งมาจากอุตสาหกรรมสัตว์ปีกของฝรั่งเศส นกชนิดนี้ถือว่ามีขนาดค่อนข้างใหญ่ เป็นครั้งแรกที่มันถูกเลี้ยงในสถานที่จำหน่ายดั้งเดิม - ในเม็กซิโกและอเมริกาใต้จากนั้นจึงนำเป็ดป่าเถื่อนไปยังประเทศในโลกเก่า
เป็ดป่าหรือมัสค์หน้าตาเป็นอย่างไร?
ขนของตัวเมียที่อาศัยอยู่ในป่ามักจะมีสีเข้ม เจือจางด้วย "จุด" ของขนสีขาวเล็กน้อย ปัจจุบันนกที่เลี้ยงในครัวเรือนซึ่งได้ผ่านการผสมข้ามพันธุ์กับเป็ดสายพันธุ์อื่นแล้ว อาจมีสีต่างๆ มากมาย เช่น สีดำ สีขาว ปีกสีขาว สีดำ สีน้ำตาลแกมเหลือง และอื่นๆ
ลักษณะของเป็ดป่าเถื่อนยังเป็นเนื้อที่แปลกประหลาดซึ่งอยู่เหนือปากนกครึ่งเซนติเมตรระหว่างดวงตาของนกทั้งสองเพศ การก่อตัวเหล่านี้เป็นสีแดงและเรียกว่า "ปะการัง" หรือ "หูดเป็ด" โดยเกษตรกรสัตว์ปีก
เดรกมักจะค่อนข้างใหญ่กว่าตัวเมีย (1, 3-1, 5 กิโลกรัมและ 60-65 เซนติเมตร) และมีน้ำหนักถึง 3 กิโลกรัมและมีความยาวสูงสุด 90 เซนติเมตร การวัดเหล่านี้เป็นเรื่องปกติสำหรับบุคคลทั่วไป ที่บ้านเป็ดป่ามักจะใหญ่กว่าเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น เพศผู้มีน้ำหนักได้ 4-6 กิโลกรัม และเพศหญิงได้ถึง 3 กิโลกรัม
เป็ดป่าเถื่อนกินอาหารทั่วไปสำหรับนกส่วนใหญ่ ทั้งอาหารจากพืชและสัตว์ มันสามารถเป็นหญ้าเช่นเดียวกับแมลงขนาดเล็ก
ระยะฟักไข่จะเท่ากันสำหรับเป็ดป่าและเป็ดบ้าน - เพียง 34-36 วันเท่านั้น แต่นกที่อาศัยอยู่ข้างๆ คนจะผลิตไข่โดยเฉลี่ย 8-14 ฟองต่อครัง และนกป่า - 8-10 ฟอง
เป็ดป่าเถื่อนรสชาติเป็นอย่างไร?
เป็ดที่เลี้ยงในบ้านมีคุณสมบัติหนึ่งอย่าง - มันเติบโตช้ากว่าเป็ดปักกิ่งทั่วไปมากดังนั้นจึงมีเพียงผู้ที่ชื่นชอบนกบาร์บารีอย่างแท้จริงเท่านั้น
เชื่อกันว่านกชนิดนี้มีเนื้อค่อนข้างไม่ติดมันซึ่งมีรสชาติที่ถูกใจมากกว่าของ "คู่แข่ง" ของปักกิ่ง เป็ดน้ำ และเป็ดบ้านประเภทอื่นๆ
เป็ดบาร์บารีเป็นเป็ดที่มีอุณหภูมิร้อนมาก ไม่ดังและเงียบ และบุคคลที่เลี้ยงในบ้านจะหลีกเลี่ยงการว่ายน้ำในแหล่งน้ำเปิด
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่พยายามหา "ค่าเฉลี่ยสีทอง" ระหว่างเป็ดปักกิ่งและเป็ดบาร์บารี ยังได้ผสมพันธุ์นกสายพันธุ์ใหม่ นั่นคือ มัลลาร์ด ซึ่งมีน้ำหนักตัวแทนถึง 4-4.5 กิโลกรัม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารฝรั่งเศสกล่าวว่าตับของ mullard เป็นวัตถุดิบในอุดมคติสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะของตับและฟัวกราส์
แต่นี่ไม่ใช่จุดสิ้นสุดของ "คุณสมบัติ" ที่เป็นประโยชน์ของเป็ดป่าเถื่อน เภสัชกรชาวฝรั่งเศสได้เรียนรู้ที่จะแยกส่วนประกอบของยาชีวจิตเช่นออสซิลโลคอคซินัมออกจากเนื้อสัตว์ซึ่งใช้ในการต่อสู้กับโรคหวัด